(ملتقى فكري ، طب بديل ، ديني، ثقافي ، علمي، ترفيهي )
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكشري المصري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ظافر

avatar

الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 2368
العمر : 51
نقاط : 3095
تاريخ التسجيل : 24/05/2009

مُساهمةموضوع: الكشري المصري   الأحد أغسطس 09, 2009 11:19 am

الكشري المصري
المقادير:
2 كوب أرز مغسول ومصفى
1 كوب عدس أسود مغسول
1/2 كوب مكرونة شعرية
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
3 بصلة كبيرة مقطعة رفيعة
حمص مسلوق (حسب الرغبة)

لعمل الصلصة:
2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون - ملح .

الطريقة:
يسلق العدس السود جيدا في ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الأرز الأبيض ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الأرز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق .
نحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لأضافته على وجه الطبق
تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت ثم نضيف عصير الطماطم وبعد أن يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
يغرف العدس والأرز ويوضع فوقه قليل من المكرونة المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (إضافة الفلفل الحار اختياري) ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الوردة الشقية

avatar

الجنس : انثى
عدد الرسائل : 779
العمر : 30
نقاط : 875
تاريخ التسجيل : 05/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الأحد أغسطس 09, 2009 9:37 pm

اشكرك اخي ظافر على هذه الاكلة الرائعة

لك كل الورد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ظافر

avatar

الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 2368
العمر : 51
نقاط : 3095
تاريخ التسجيل : 24/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الإثنين أغسطس 10, 2009 7:08 am

الشكر لك ورده لحضورك الطيب

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ابراهيم الاسمر

avatar

الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 3413
العمر : 50
الموقع : http://alfekr.a7larab.net
نقاط : 3938
تاريخ التسجيل : 04/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الثلاثاء أغسطس 11, 2009 6:05 pm

شكرا لجهودك الطيبة أخي ظافر

وعطائك الدائم

ودمت بحفظ الرحمن

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alfekr.a7larab.net
 
الكشري المصري
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الفكر والجمال  :: 

ملتقى منتديات الأسرة :: الطبخ والمأكولات

-
انتقل الى: